主料:
鲤鱼，
1000克，
白菜帮，
6片，
姜，
4片，
白糖，
30克，
油，
100毫升，
大料，
4粒，
小茴香，
5克，
丁香，
2粒，
醋，
200毫升，
水，
1200毫升
辅料:
肥肉，
200克，
葱，
4大段，
大蒜，
5瓣，
盐，
16克，
干辣椒，
10个，
花椒，
10克粒，
桂皮，
5克，
酱油，
20毫升，
料酒，
30毫升酥鲫鱼的做法步骤
1.将鲫鱼洗净，用水汆烫，肥肉切厚片
2.锅内倒入油，白菜片垫底，然后依次放入肉片、处理好的鱼、调料以及水；
3.盖上锅盖，启动【滋补·焖酥肉】（或【酥锅】）功能，烹饪程序自动执行；
4.待烹饪结束后，将锅内食材搅拌均匀，盛出即可。
小窍门&温馨提示
1.入锅时注意食材放入的顺序，以防巴锅；
2.这道菜也可以冷食。热食骨酥肉嫩，冷食口味更佳。
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热菜 鲤鱼
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